Сицилийский ликер – это ароматное и освежающее сладкое вино, которое производится на острове Сицилия в Италии. Он обладает ярко выраженным вкусом цитрусовых, ванили и пряностей, благодаря чему идеально подходит для гурманов, которые любят сладкие напитки с яркими нотами.
Ингредиенты
- Виноградный сок
- Сахар
- Вода
- Лимонная цедра
- Ваниль
- Специи по вкусу (например, гвоздика, корица)
| Калорийность | ~ 150 ккал на 100 мл |
|---|---|
| Порций | ~ 1 л |
| Время приготовления | ~ 2 часа + настаивание 2 недели |
Приготовление
- В кастрюле смешайте виноградный сок, сахар и воду. Доведите до кипения, постоянно помешивая, пока сахар полностью не растворится.
- Добавьте лимонную цедру, ваниль и специи. Варите еще 10 минут на слабом огне.
- Снимите с огня и процедите через мелкое сито.
- Разлейте ликер по стерильным бутылкам и запечатайте.
- Настаивайте в темном прохладном месте в течение 2 недель, периодически встряхивая.
При приготовлении ликера важно использовать свежие ингредиенты хорошего качества. Лимон нужно тщательно очистить, чтобы не добавить горечи. Настаивание ликера необходимо для полного раскрытия аромата и вкуса.
