Синнабоны – это вкусные, ароматные булочки с корицей и сладким кремом. Рецепт синнабонов с миндалем — это интересная вариация классического рецепта. Добавление миндаля придает булочкам нежный ореховый вкус и хрустящую текстуру.
Ингредиенты
- Мука — 3 стакана
- Дрожжи — 1 пакетик (7 г)
- Сахар — ¾ стакана
- Соль — ½ чайной ложки
- Молоко — ¾ стакана, тёплое
- Яйцо — 1 шт.
- Масло сливочное — ½ стакана, растопленное
- Измельчённый миндаль — ½ стакана
- Смесь корицы и молотого имбиря — 2 столовые ложки
- Сливочный сыр — ¾ стакана
- Сахарная пудра — 1/4 стакана
- Ванильный экстракт — ½ чайной ложки
| Калорийность | 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 12 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- В теплой воде растворите дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Оставьте на 5-7 минут, пока не появятся пузырьки.
- В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и измельченный миндаль.
- Добавьте дрожжевую смесь, теплое молоко, яйцо и растопленное масло к мучной смеси. Замесите тесто до получения гладкой консистенции.
- Поместите тесто в смазанную маслом чашу, накройте пленкой и оставьте в теплом месте для подъема примерно 1 час или пока оно не удвоится в объеме.
- Раскатайте тесто в прямоугольник толщиной около ½ дюйма.
- Смешайте корицу, имбирь и сахар. Равномерно распределите смесь по всей поверхности теста.
- Сверните тесто плотным рулоном.
- Разрежьте рулет на 12 равных ломтиков.
- Поместите синнабоны в смазанную маслом форму для выпечки. Накройте пленкой и дайте постоять еще 30 минут.
- Выпекайте синнабоны при температуре 180 °C около 25-30 минут, или пока они не подрумянятся.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в тесто немного ванильного экстракта. Миндаль можно заменить другими орехами по вкусу, например, фундуком или грецким. Перед подачей синнабоны полить глазурью из сливочного сыра и сахарной пудры.
