Эти синнабоны – настоящий праздник для вкусовых рецепторов! Сочетание нежного теста, душистого корицы, сладкого шоколада и освежающего лимона создает невероятный тандем ароматов и вкусов. Они станут прекрасным угощением к чаю или кофе, а также отличным подарком для близких.
Ингредиенты
- Тесто:
- 300 г муки
- 75 г сахара
- 1 ч.л. разрыхлителя
- ½ ч.л. соды
- ¼ ч.л. соли
- 100 г холодного сливочного масла, нарезанного кубиками
- 1 яйцо
- 125 мл молока
- Начинка:
- 75 г сахара
- 1 ст.л. корицы
- ½ ч.л. соли
- 50 г сливочного масла, растопленного
- Посыпка:
- 75 г сахара
- 1 ст.л. корицы
- 30 г темного шоколада, измельченного
- Глазурь:
- 50 г сливочного масла
- 75 г сахарной пудры
- 2-3 ст.л. лимонного сока
| Калорийность | 400 ккал/1 шт. |
|---|---|
| Порций | 12-16 |
| Время приготовления | 1 час 30 мин + 30 мин выпечки |
Приготовление
- Тесто: В большой миске смешать муку, сахар, разрыхлитель, соду и соль. Добавить холодное масло и с помощью пальцев или блендера растереть до образования крошки.
- Влить яйцо и молоко в тесто, замесить до однородности.
- Накрыть миску пищевой пленкой и поставить в холодильник на 30 минут.
- Начинка: Смешать сахар, корицу и соль. Добавить растопленное масло, перемешать.
- Разделить тесто на 12-16 частей, раскатать каждую часть в прямоугольник (около 10 см х 15 см).
- Смазать каждый прямоугольник начинкой.
- Завернуть каждый прямоугольник в рулет и разрезать пополам.
- Выложить синнабоны в смазанную маслом форму для выпечки.
- Посыпка: В миске смешать сахар, корицу и шоколад. Посыпать им синнабоны.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 30-40 минут.
- Глазурь: В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой, добавить лимонный сок, перемешать до образования гладкой массы.
- Покрыть горячие синнабоны глазурью.
Советы: Для более яркого лимонного вкуса добавьте в начинку немного тертого лимона. Чтобы тесто было еще мягче, замесите его руками вместо использования блендера. Не бойтесь экспериментировать с посыпкой – можно добавить измельченные орехи или цукаты.
