Синнабоны — это ароматные и сочные булочки, пропитанные специями и покрытые сладкой глазурью. Этот рецепт позволит вам насладиться этим любимым лакомством в домашних условиях.
Ингредиенты для синнабонов с глазурью
- 500 г пшеничной муки
- 100 г сахара
- 7 г сухих дрожжей
- 1 яйцо
- 200 мл молока
- 50 г сливочного масла
- 1 ч.л. соли
- Для начинки: 100 г сливочного масла, 100 г сахара, 3 ст.л. корицы, щепотка мускатного ореха
- Для глазури: 100 г сахарной пудры, 2-3 ст.л. молока
| Калорийность | ~ 400 ккал на штуку |
|---|---|
| Порций | 12 шт |
| Время приготовления | 2 часа (включая время для поднятия теста) |
Приготовление синнабонов с глазурью
- В теплой воде растворите дрожжи и 1 ст.л. сахара. Дайте постоять 5-7 минут, пока дрожжи не активируются.
- В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и яйцо.
- Добавьте дрожжевую смесь, молоко и растопленное сливочное масло. Замесите тесто до получения гладкой эластичной массы.
- Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пленкой и оставьте подниматься в теплом месте 1-1.5 часа.
- Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: смешайте растопленное масло, сахар, корицу и мускатный орех.
- Выложите поднятое тесто на посыпанную мукой поверхность. Раскатайте его в прямоугольник толщиной около 0.5 см.
- Смажьте ра rolled тесто начинкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
- Сверните тесто рулетом и разрежьте его на 12 равных кусочков.
- Выложите синнабоны в смазанную маслом форму для выпечки. Накройте пленкой и дайте подняться 30 минут.
- Выпекайте синнабоны в разогретой до 180 °C духовке 20-25 минут, пока они не подрумянятся.
- Пока синнабоны выпекаются, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с молоком до получения кремообразной консистенции.
- По окончании выпечки полить синнабоны глазурью и дать немного остыть.
Совет: для более насыщенного вкуса добавьте в начинку щепотку имбиря или гвоздики. Глазурь можно разнообразить, добавив к ней ванильный экстракт или шоколадный сироп.
