Синнабоны

Синнабоны – это вкусный и ароматный десерт, который покорил сердца сладкоежек во всем мире. Тесто из мягкого дрожжевого хлеба пропитано густым кремом со специями, а верхняя часть покрыта крошкой, что придает ему хрустящую текстуру. Этот рецепт поможет вам приготовить невероятно вкусные и ароматные синнабоны в домашних условиях.

Ингредиенты для Синнабонов

• Тесто:
• 1 стакан теплого молока
• 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
• 1/4 чашки сахара
• 1 яйцо
• 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
• 3 стакана муки
• 1/2 чайной ложки соли
• Начинка:
• 1/2 чашки сливочного масла, мягкого
• 3/4 чашки коричневого сахара
• 2 столовые ложки молотой корицы
• 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
• Глазурь:
• 1 чашка сахарной пудры
• 2-3 столовые ложки молока
• 1/4 чайной ложки ванильного экстракта

Приготовление Синнабонов

1. В большой миске растворите дрожжи в теплого молока с сахаром. Оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не станут пенными.
2. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло к дрожжевой смеси. Хорошо перемешайте.
3. Постепенно добавляйте муку и соль, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
4. Смажьте большую миску маслом и положите в нее тесто. Накройте миску пленкой для пищевой упаковки и оставьте в теплом месте на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое в объеме.
5. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: смешайте мягкое сливочное масло с коричневым сахаром, корицей и мускатным орехом.
6. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник размером 30х45 см.
7. Смажьте раскатанное тесто начинкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
8. Заверните тесто рулетом вдоль длинной стороны. Срежьте рулет на 12-16 равных кусочков.
9. Разложите синнабоны в смазанную маслом форму для выпечки, срезом вниз. Накройте пленкой и оставьте еще на 30 минут, чтобы они немного поднялись.
10. Выпекайте синнабоны в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым.
11. Пока синнабоны остывают, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с молоком и ванильным экстрактом до получения кремообразной консистенции.
12. Покройте охлажденные синнабоны глазурью и подавайте к столу.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку щепотку имбиря или гвоздики. Для хрустящей корочки перед выпечкой смажьте синнабоны взбитыми яйцами.