Синнабоны

Cinnabon булочки

Синнабоны – это вкусный и ароматный десерт, который покорил сердца сладкоежек во всем мире. Тесто из мягкого дрожжевого хлеба пропитано густым кремом со специями, а верхняя часть покрыта крошкой, что придает ему хрустящую текстуру. Этот рецепт поможет вам приготовить невероятно вкусные и ароматные синнабоны в домашних условиях.

Ингредиенты для Синнабонов

  • Тесто:
    • 1 стакан теплого молока
    • 2 чайные ложки активных сухих дрожжей
    • 1/4 чашки сахара
    • 1 яйцо
    • 1 столовая ложка сливочного масла, растопленного
    • 3 стакана муки
    • 1/2 чайной ложки соли
  • Начинка:
    • 1/2 чашки сливочного масла, мягкого
    • 3/4 чашки коричневого сахара
    • 2 столовые ложки молотой корицы
    • 1/4 чайной ложки молотого мускатного ореха
  • Глазурь:
    • 1 чашка сахарной пудры
    • 2-3 столовые ложки молока
    • 1/4 чайной ложки ванильного экстракта
Калорийность ~350 ккал на порцию
Порций 12-16 синнабонов
Время приготовления 1,5 — 2 часа

Приготовление Синнабонов

  1. В большой миске растворите дрожжи в теплого молока с сахаром. Оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не станут пенными.
  2. Добавьте яйцо и растопленное сливочное масло к дрожжевой смеси. Хорошо перемешайте.
  3. Постепенно добавляйте муку и соль, замешивая тесто до тех пор, пока оно не станет гладким и эластичным.
  4. Смажьте большую миску маслом и положите в нее тесто. Накройте миску пленкой для пищевой упаковки и оставьте в теплом месте на 1 час или пока тесто не увеличится вдвое в объеме.
  5. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку: смешайте мягкое сливочное масло с коричневым сахаром, корицей и мускатным орехом.
  6. Выложите тесто на посыпанную мукой поверхность и раскатайте его в прямоугольник размером 30х45 см.
  7. Смажьте раскатанное тесто начинкой, равномерно распределяя ее по всей поверхности.
  8. Заверните тесто рулетом вдоль длинной стороны. Срежьте рулет на 12-16 равных кусочков.
  9. Разложите синнабоны в смазанную маслом форму для выпечки, срезом вниз. Накройте пленкой и оставьте еще на 30 минут, чтобы они немного поднялись.
  10. Выпекайте синнабоны в разогретой до 180°C духовке 25-30 минут, или пока верх не станет золотисто-коричневым.
  11. Пока синнабоны остывают, приготовьте глазурь: смешайте сахарную пудру с молоком и ванильным экстрактом до получения кремообразной консистенции.
  12. Покройте охлажденные синнабоны глазурью и подавайте к столу.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку щепотку имбиря или гвоздики. Для хрустящей корочки перед выпечкой смажьте синнабоны взбитыми яйцами.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты