Синнабон

Синнабон – это вкусный и ароматный сладкий пирог, который покорил сердца многих любителей выпечки. Это блюдо несложное в приготовлении, но требует внимания к деталям. В результате вы получите пышный, сочный хлеб с хрустящей карамелизированной корочкой и неповторимым ароматом корицы.

Ингредиенты

• 500 г муки
• 100 г сахара
• 7 г сухих дрожжей
• 125 мл молока, теплого
• 50 г мягкого сливочного масла
• 1 яйцо
• Щепотка соли
• Для начинки:
• 100 г сливочного масла, размягченного
• 150 г сахара
• 2 чайные ложки корицы
• Щепотка мускатного ореха
• Для глазури:
• 100 г сахарной пудры
• 2 столовые ложки молока

Приготовление

1. В теплое молоко добавьте дрожжи и 1 столовую ложку сахара. Перемешайте и оставьте на 5-10 минут, пока дрожжи не активируются.
2. В большой миске смешайте муку, оставшийся сахар, соль и мягкое сливочное масло. Добавьте дрожжевую смесь и яйцо, замесите тесто. Тесто должно быть эластичным и гладким.
3. Поместите тесто в смазанную маслом миску, накройте пищевой пленкой и оставьте в теплом месте, чтобы оно увеличилось вдвое (примерно 1 час).
4. Пока тесто поднимается, приготовьте начинку. Взбейте сливочное масло с сахаром до кремообразной консистенции. Добавьте корицу и мускатный орех.
5. Выложите тесто на посыпанный мукой стол, раскатайте его в прямоугольник толщиной около 1 см.
6. Разровняйте начинку по поверхности теста, сверните его рулетом и нарежьте на куски толщиной 2-3 см.
7. Поместите синнабоны в смазанную маслом форму для выпечки. Накройте пленкой и оставьте подниматься еще на 30 минут.
8. Выпекайте в разогретой до 180°C духовке около 25-30 минут, или пока синнабоны не подрумянятся.
9. Пока выпекаются синнабоны, приготовьте глазурь. Взбейте сахарную пудру с молоком до однородной консистенции.
10. Подавайте теплые синнабоны с глазурью.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного ванильного экстракта в начинку. Также, вместо сахара можно использовать коричневый сахар для получения более глубокого цвета и карамельного вкуса.