Сиг в лимонно-чесночном маринаде со сливочным соусом — это блюдо, которое покорит вас своим нежным вкусом и ароматом. Мягкое мясо сига сочетается идеально с яркими нотками лимона и чеснока, а сливочный соус придает блюду роскошный штрих.
Ингредиенты
- 500 г сига
- 2 ст. л. лимонного сока
- 4 зубчика чеснока
- 1 ст. л. оливкового масла
- Соль, перец по вкусу
- 100 мл сливок
- 2 ст. л. муки
- Зелень для украшения
| Калорийность | ≈ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Смешайте в миске лимонный сок, измельченный чеснок, оливковое масло, соль и перец. Замаринуйте сига в этом соусе на 30 минут.
- Разогрейте сковороду с небольшим количеством масла. Обжарьте маринованный сиг со всех сторон до золотистого цвета.
- В отдельной кастрюле смешайте сливки и муку, помешивая, чтобы не было комочков. Доведите до кипения на слабом огне, постоянно помешивая, пока соус не загустеет.
- Выложите готовый сиг на блюдо, полейте сливочным соусом и украсьте зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад немного меда или сухого вина. Если вам нравится пикантность, добавьте к лимону капельку острого перца чили.
