Сиченики — это традиционное блюдо украинской кухни, представляющие собой маленькие лепёшки из дрожжевого теста, которые обычно начиняют различными начинками. Одним из самых популярных вариантов является начинка из хрена, которая придает сиченикам острую и пикантную нотку. Вкусные и ароматные сиченики с хреном — это отличное дополнение к обеду или ужину.
Ингредиенты
- Дрожжевое тесто (можно использовать готовое)
- Хрен (свежий или засаливанный)
- Лук репчатый
- Масло сливочное
- Соль и перец по вкусу
| Калорийность | ≈ 250 ккал на порцию |
| Порции | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Подготовьте начинку: мелко нарежьте лук и обжарьте его на сливочном масле до золотистого цвета. Добавьте к луку хрен (измельчите его ножом или пропустите через мясорубку) и перемешайте.
- Посолите и поперчите начинку по вкусу.
- Раскатайте дрожжевое тесто в тонкий пласт. Вырежьте кружочки диаметром около 8-10 см.
- На каждый кружок теста положите немного начинки из хрена и лука.
- Сложите края теста пополам, защипните их краями, чтобы получился полумесяц.
- Выпекайте сиченики в разогретой духовке при температуре 180°C до золотистого цвета (около 15-20 минут).
Для более насыщенного вкуса можно добавить в начинку немного свежей зелени, например укропа или петрушки. Также вместо сливочного масла можно использовать растительное масло.
