Сибас, запечённый в соли, — это потрясающий способ приготовить рыбу, который подчеркивает ее нежную текстуру и насыщенный вкус. Покрытие из соли создает хрустящую корочку и сохраняет все соки внутри, что делает блюдо невероятно ароматным и сочным. Этот рецепт прост в исполнении и идеально подойдет для праздничного стола или просто для уютного ужина.
Ингредиенты
- 1 сибас (примерно 1 кг)
- 200 г морской соли
- 1 ст. ложка свежей петрушки, мелко нарезанной
- 1 ст. ложка свежего тимьяна, мелко нарезанного
- 1 лимон, разрезанный на дольки
- 2 зубчика чеснока, измельченных
| Калорийность | 300 ккал |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 1 час 15 минут |
Приготовление
- Разогрейте духовку до 200°C.
- Смешайте соль, петрушку, тимьян, лимонные дольки и чеснок в миске.
- Выложите сибаса на плоскую поверхность. Смажьте его внутренней частью смеси из соли и специй.
- Заверните рыбу в фольгу или пищевую пленку, создавая герметичный пакет.
- Поместите упакованного сибаса на противень и запекайте в духовке 45-60 минут.
- Дайте сибасу немного остыть, прежде чем раскрыть упаковку. Отделите соль от рыбы и подавайте горячим.
