Сибас, запечённый в духовке с кукурузой и перцем

Это блюдо идеально подойдет для летнего ужина. Сочетание свежести кукурузы, мягкости сибаса и остроты перца порадует всех домашних.

Ингредиенты

• 500 г филе сибаса
• 200 г свежей кукурузы
• 1 красный болгарский перец
• 1 луковица
• 3 ст. л. оливкового масла
• Соль и чёрный перец по вкусу

Приготовление

1. Филе сибаса нарезать кубиками, посолить и поперчить.
2. Луковицу и болгарский перец мелко нарезать.
3. В сковороде с оливковым маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить перец и кукурузу.
4. Обжаривать овощи 5-7 минут, пока они не станут мягкими.
5. Добавить сибас в сковородку к овощам и жарить еще 5 минут, пока рыба не станет белым.
6. Подавать блюдо горячим с гарниром из риса или картофеля.

Совет: для более насыщенного вкуса можно добавить в сковороду немного сухого красного вина.