Сибас — нежная и вкусная рыба, которая прекрасно сочетается с ярким гранатовым соусом. В этом рецепте мы приготовим сибаса с хрустящей корочкой, запеченной в духовке. Гранатовый соус придаст блюду пикантную кислинку и изысканный вкус. Подавайте его с рисом или овощами, наслаждайтесь!
Ингредиенты
- Сибас — 2 филе
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Мука пшеничная — 2 столовые ложки
- Яйцо куриное — 1 шт.
- Крошки панировочные — 5 столовых ложек
- Гранатовый сок — 100 мл
- Вино белое сухое — 50 мл
- Сахар — 1 чайная ложка
- Соус соевый — 1 столовая ложка
| Калорийность | 250 ккал на порцию |
| Порции | 2 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Смешайте муку, соль и перец в одной миске. В другой миске взбейте яйцо.
- Обваляйте филе сибаса в муке, затем в яйце и, наконец, в панировочных крошках.
- Выложите обжаренные филе на противень, застеленный пергаментной бумагой. Запекайте в течение 15-20 минут, пока рыба не станет золотистой и прожаренной.
- Для соуса смешайте гранатовый сок, белое вино, сахар и соевый соус в кастрюле. Доведите до кипения на среднем огне, затем уменьшите огонь и варите около 5 минут, пока соус не загустеет.
- Подавайте сибаса с гранатовым соусом.
Для более насыщенного вкуса можно использовать свежевыжатый гранатовый сок. Также можно добавить в соус кусочки свежих киви или лайма для пикантной нотки.
