Сибас — это диетическое и вкусное блюдо, которое можно приготовить по-разному. Сегодня мы предлагаем вам рецепт сибаса с цитрусовой сальсой, гранатом и фенхелем – это сочетание ярких вкусов, свежести и легкости, идеально подходящее для летнего стола.
Ингредиенты
- 4 филе сибаса
- 1 апельсин
- 1 лимо
- 1 гранат
- 1 пучок свежего фенхеля
- 2 ст. л. оливкового масла
- соль и перец по вкусу
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Предварительно разогрейте духовку до 180 градусов Цельсия.
- Очистите апельсин и лимонку, удалите семена. Нарежьте мякоть на тонкие ломтики.
- Промойте фенхель, обсушите и мелко нарежьте.
- Выложите филе сибаса на противень, смазанный оливковым маслом. Посолите и поперчите.
- Равномерно распределите ломтики апельсина и лимона на филе сибаса.
- Посыпьте фенхелем, гранатовыми зернами и оставшимся оливковым маслом.
- Запекайте в духовке 15-20 минут, или до тех пор, пока рыба не станет белой и легко отходит от костей.
Для усиления вкуса можно добавить немного свежего имбиря или чили. А вместо фенхеля можно использовать другую зелень по вкусу – петрушку, укроп или кинзу.
