Сибас — это деликатная рыба с нежным вкусом, которая прекрасно сочетается с рисом и свежими травами. Рецепт сибаса с рисом и пастой из кинзы — это легкое, вкусное и полезное блюдо, которое можно приготовить за короткий промежуток времени.
Ингредиенты
- Сибас (филе) — 400 г
- Рис (белый или коричневый) — 200 г
- Кинза свежая — пучок
- Лимон — 1 шт.
- Чеснок — 2 зубчика
- Соль, черный перец — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Рис отварить в подсоленной воде до готовности.
- Кинзу мелко порубить. Чеснок измельчить.
- Сибас вымыть, обсушить и посолить с перцем. Положить филе в разогретую сковороду с растительным маслом и обжарить до золотистой корочки с обеих сторон.
- В блендере смешать кинзу, чеснок, сок лимона и немного воды (или бульона) для получения пасты.
- Подать готового сибаса с рисом, полив соусом из кинзы.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в пасту немного оливкового масла или тертого лимона. Также вместо белой риса можно использовать коричневый, который придаст блюду больше полезных волокон.
