Сибас – это рыба, которая обладает нежным вкусом и деликатной текстурой. Приготовленный с маслинами, каперсами и лимоном, он становится настоящим праздником для вкусовых рецепторов. Этот рецепт прост в исполнении, но при этом позволяет получить невероятно ароматное и вкусное блюдо.
Ингредиенты
- Филе сибаса (500 г)
- Маслины (100 г)
- Каперсы (50 г)
- Лимон (1 шт.)
- Оливковое масло (3 ст. л.)
- Соль и черный перец по вкусу
- Чеснок (2 зубчика)
- Зелень (петрушка, укроп) для украшения
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Почистите и мелко порубите чеснок.
- Смешайте оливковое масло, измельченный чеснок, соль и черный перец в миске.
- Выложите филе сибаса в форму для запекания, полейте приготовленной маринадной смесью.
- Равномерно распределите по рыбе маслины и каперсы.
- Сбрызните лимоном.
- Запекайте в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут, пока рыба не приобретет золотистую корочку.
Для более насыщенного вкуса можно добавить к маринаду щепотку красного перца или немного белого вина. Перед подачей украсьте блюдо свежей зеленью петрушки или укропа.
