Этот рецепт — это настоящее путешествие в мир вкусов Востока! Филе сибаса, запеченное на углях с ароматными травами и соком узбекского лимона, обладает неповторимым вкусом. Мягкость рыбы идеально сочетается с пряной ноткой трав и терпкостью цитрусового аромата.
Ингредиенты
- 500 г филе сибаса
- 2 ст. л. оливкового масла
- 1 лимон (узбекский или обычный)
- 1 ч. л. сушеного тимьяна
- 1/2 ч. л. сушеного розмарина
- 1/4 ч. л. черного перца
- соль по вкусу
- зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | ~ 250 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Смешайте оливковое масло, сок лимона, тимьян, розмарин, черный перец и соль в маленькой миске.
- Положите филе сибаса в ёмкость и полейте получившимся маринадом. Тщательно переверните рыбу, чтобы она равномерно пропиталась специями.
- Дайте рыбе настояться в маринаде не менее 15 минут (можно дольше).
- Разложите филе сибаса на решетке для гриля. Запекайте на углях около 8-10 минут с каждой стороны, или пока рыба не станет белой и будет легко отделяться от костей.
- Подавайте сибаса горячим, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать узбекский лимон, который имеет более выраженный аромат. Также для приготовления блюда можно использовать другие травы, например, паприку или орегано.
