Сибас — это удивительно вкусная и полезная рыба, которая может быть приготовлена множеством способов. Один из самых простых и одновременно изысканных – запечь ее на пару с цитрусовыми и пряными добавками. Этот рецепт подчеркнет нежность рыбы и подарит вам легкий и ароматный ужин.
Ингредиенты
- 4 филе сибаса
- 1 лайм
- 1-2 перчика чили (по вкусу)
- 1 ст. ложка оливкового масла
- Соль и черный перец по вкусу
- Зелень для украшения (петрушка, укроп)
| Калорийность | 180 ккал на 100 г |
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Почистите и нарежьте лайм на дольки. Измельчите чили перчики.
- Смешайте оливковое масло, сок лайма, измельченный чили, соль и перец в маленькой миске.
- Натрите филе сибаса соевой смесью со всех сторон.
- Разложите филе на паруснике. Поставьте кастрюлю с водой на огонь и доведите до кипения. Накройте крышкой и готовьте рыбу 10-15 минут, пока она не станет белой и легко отделится от костей.
- Подавайте горячим, украсив зеленью.
Если вы хотите добавить остроты блюду, можете использовать острые сорта чили. Для более насыщенного вкуса добавьте в маринад немного имбиря или чеснока. Рыбу можно подавать с рисом, овощами или салатом.
