Швейцарский «сигарный» рулет – это сладкое и нежное угощение, которое покорит сердца всех любителей шоколада. Легкий в приготовлении, этот рулет отличается изумительным вкусом и потрясающей текстурой, благодаря мягкой начинке из сгущенного молока и хрустящему слою обжаренной муки.
Ингредиенты для Швейцарского «сигарного» рулета
- 200 г сливочного масла
- 150 г сахара
- 3 яйца
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 г муки
- 40 г какао-порошка
- 200 г сгущенного молока
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 8-10 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление Швейцарского «сигарного» рулета
- В миске взбить сливочное масло с сахаром до пышности.
- Добавить яйца по одному, постоянно взбивая.
- В отдельной миске смешать муку с какао-порошком.
- Постепенно добавить сухие ингредиенты к масляно-яичной смеси, замешивая до однородного теста.
- Разделить тесто на две части.
- В разогретую форму (20х30 см) вылить одну часть теста и разровнять.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Тем временем, сгущенное молоко смешать с небольшим количеством какао-порошка.
- Готовый бисквит вынуть из духовки и равномерно нанести на него сгущённое молоко.
- Накрыть второй частью теста и аккуратно свернуть рулетом.
- Оставить остывать, затем разрезать на порции.
Советы: Для более насыщенного шоколадного вкуса используйте горький какао-порошок. Чтобы тесто получилось более эластичным, добавьте в него немного молока или сливок. Украсить рулет можно порошком из какао или тертым шоколадом.
