Шведский ягодный джем, известный как Sylt, — это традиционное лакомство, которое покорит сердца любителей сладкого и ароматных ягод. Этот джем отличается своей густой консистенцией, ярким вкусом и невероятным ароматом свежих ягод, которые сохраняются благодаря минимальной обработке.
Ингредиенты для шведского ягодного джема Sylt
- 500 г свежих ягод (типа клубники, малины, черники или их смеси)
- 100 г сахара
- 2 столовые ложки лимонного сока
| Калорийность | ~ 100 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | ~ 4 |
| Время приготовления | 30-40 минут |
Приготовление шведского ягодного джема Sylt
- Ягоды тщательно промыть и обсушить.
- В кастрюле смешать ягоды, сахар и лимонный сок. Поставить на средний огонь.
- Довести смесь до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой около 20-30 минут, помешивая время от времени.
- Готовность джема проверить следующим образом: капнуть немного джема на холодную тарелку. Если он застывает и не растекается, то джем готов.
- Горячий джем разлить по стерилизованным баночкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для создания вакуума.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики в процессе варки. Также важно помнить о том, что чем больше ягод используется, тем гуще получится джем.
