Шведский ягодный джем — Sylt

Силт шведское варенье

Шведский ягодный джем, известный как Sylt, — это традиционное лакомство, которое покорит сердца любителей сладкого и ароматных ягод. Этот джем отличается своей густой консистенцией, ярким вкусом и невероятным ароматом свежих ягод, которые сохраняются благодаря минимальной обработке.

Ингредиенты для шведского ягодного джема Sylt

  • 500 г свежих ягод (типа клубники, малины, черники или их смеси)
  • 100 г сахара
  • 2 столовые ложки лимонного сока
Калорийность ~ 100 ккал на 100 г
Порций ~ 4
Время приготовления 30-40 минут

Приготовление шведского ягодного джема Sylt

  1. Ягоды тщательно промыть и обсушить.
  2. В кастрюле смешать ягоды, сахар и лимонный сок. Поставить на средний огонь.
  3. Довести смесь до кипения, затем убавить огонь и варить под крышкой около 20-30 минут, помешивая время от времени.
  4. Готовность джема проверить следующим образом: капнуть немного джема на холодную тарелку. Если он застывает и не растекается, то джем готов.
  5. Горячий джем разлить по стерилизованным баночкам, закрыть крышками и перевернуть вверх дном для создания вакуума.

Для более насыщенного вкуса можно добавить немного корицы или гвоздики в процессе варки. Также важно помнить о том, что чем больше ягод используется, тем гуще получится джем.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты