Шухи гуцульські – це справжній шедевр української кухні, який полюбляють за свою вишукану смакову палітру та неповторний аромат. Цей традиційний гуцульський рецепт готується з простих інгредієнтів, але результат вартий кожного зусилля.
Ингредиенты для шухи гуцульські
- 500 г картоплі
- 300 г свинини
- 2 цибулини
- 1 морква
- 200 г сметани
- 2-3 помідори
- сіль, перець за смаком
- зелень (кріп, петрушка)
| Калорійність | ~ 250 ккал/порція |
|---|---|
| Порцій | 4-6 |
| Час приготування | 1,5-2 години |
Приготовление шухи гуцульські
- Картоплю очистити та нарізати кубиками. Цибулю та моркву дрібно порубати.
- У каструлі обсмажити цибулю і моркву до прозорості, потім додати свинину, посолити й поперчити. Обсмажити ще кілька хвилин.
- Додати картоплю, залити водою так, щоб вона покривала інгредієнти. Варити на середньому вогні до готовності картоплі.
- Помідори нарізати невеликими шматочками та додати в каструлю за 15 хвилин до готовності. Збити сметану з сіллю і перцем, додати в каструлю за 5 хвилин до готовності.
- Шуху гуцульські подавати гарячою, прикрасивши свіжою зеленню.
Для приготування шухи можна використовувати різні види м’яса, а також додавати інші овочі за смаком. Наприклад, гриби або капусту додадуть пікантності страві. Якщо ви хочете зробити шуху більш гострою, додайте трохи червоного перцю чилі.
