Шотландские оладьи с соусом из изюма

Шотландские оладьи с соусом из изюма — это классическое блюдо шотландской кухни, которое порадует вас своей вкусной и ароматной текстурой. Нежные оладьи с хрустящей корочкой, политые сладким и насыщенным соусом из изюма, станут отличным завтраком или десертом.

Ингредиенты для шотландских оладий с соусом из изюма

• Для оладий:
• 2 стакана муки
• 2 чайные ложки разрыхлителя
• 1/2 чайной ложки соли
• 1 столовая ложка сахара
• 1 яйцо
• 1 стакн молока
• 50 г растопленного сливочного масла
• Для соуса:
• 1/2 стакана изюма
• 1/4 стакана воды
• 1 столовая ложка сахара
• 1/4 чайной ложки корицы

Приготовление шотландских оладий с соусом из изюма

1. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, соль и сахар.
2. В отдельной миске взбейте яйцо с молоком и растопленным маслом.
3. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешайте до получения однородного теста.
4. Разогрейте сковороду на среднем огне и смажьте ее маслом.
5. Выливайте порции теста на разогретую сковороду, образуя оладьи диаметром 5-7 см.
6. Жарьте оладьи по 2-3 минуты с каждой стороны, до золотистого цвета.

Для соуса изюм залейте водой и поставьте на медленный огонь. Доведите до кипения, затем убавьте огонь и варите в течение 5-7 минут, пока изюм не станет мягким. Добавьте сахар и корицу, перемешайте и варите еще минуту. Подавайте оладьи горячими с соусом из изюма.