Шоколадный соус – это универсальное лакомство, которое может украсить любые десерты: от мороженого до торта. Простой в приготовлении и невероятно вкусный, он станет незаменимым ингредиентом для любого кондитерского шедевра.
Ингредиенты
- 100 грамм темного шоколада (не менее 70% какао)
- 50 мл сливок с жирностью не менее 33%
- 2 столовые ложки сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
| Калорийность | ~300 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 4-6 порций |
| Время приготовления | 10 минут |
Приготовление
- Нарежьте шоколад мелкими кусочками и положите в миску.
- В небольшой кастрюле доведите сливки до кипения.
- Снимите кастрюлю с огня и влейте горячие сливки над шоколадом.
- Добавьте сахар и ванильный экстракт. Перемешивайте, пока шоколад не растопится и не получится гладкий соус.
Совет: Для более густого соуса, добавьте 1 столовую ложку сливочного масла в горячие сливки перед добавлением шоколада. Чтобы добиться более насыщенного вкуса, используйте горький шоколад (85% какао).
