Шоколадный мусс с апельсиновыми цукатами — это изысканное и легкое десерт, сочетающее в себе горьковатую сладость шоколада и освежающую кислинку апельсина. Этот рецепт порадует вас своей простотой и несомненно станет любимым среди ваших гостей.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 100 мл сливок (33% жирности)
- 3 яичных желтка
- 50 г сахара
- 1/2 чайной ложки ванильного экстракта
- 50 г апельсиновых цукатов
| Калорийность | 350 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4 порции |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Шоколад нарезать мелкими кусочками и положить в миску. Сливки довести до кипения, затем залить шоколадом и дать ему растопиться.
- Яичные желтки взбить с сахаром до образования светлой массы. Добавить ванильный экстракт.
- Тонким струйком вливать горячую шоколадную смесь в яичную массу, постоянно помешивая венчиком.
- Мусс перелить в чистые высокие стаканы или креманки. Поставить в холодильник на 2-3 часа.
- Перед подачей украсить мусс апельсиновыми цукатами.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Цукаты можно заменить на другие фруктовые или ягоды, например, вишню, клубнику или малину. Мусс получается особенно вкусным, если его подавать со взбитыми сливками и свежими фруктами.
