Шоколадный крем-чиз — это невероятно вкусный и популярный десерт, который покорит сердца всех сладкоежек. Его нежная текстура, сочетание сливочного крема и насыщенного шоколада создают неповторимый вкус, а легкая кислинка добавляет изюминку.
Ингредиенты
- 200 г сливочного сыра
- 100 г сахара
- 50 г темного шоколада
- 100 мл сливок (33% жирности)
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Растопить темный шоколад на водяной бане или в микроволновке, помешивая до однородности.
- В чистой миске взбить сливочный сыр с сахаром до кремообразного состояния.
- Добавить ванильный экстракт и растопленный шоколад к сливочному сыру. Тщательно перемешать до полной гладкости.
- В отдельной миске взбить сливки до устойчивых пиков. Аккуратно вмешать взбитые сливки в смесь шоколадно-сырного крема.
- Перелить крем в формочки для десерта и поставить в холодильник на 2-3 часа, чтобы он хорошо застыл.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад с содержанием какао не менее 70%. Если у вас нет ванильного экстракта, его можно заменить на ½ чайной ложки ванилина. Приятного аппетита!
