Шоколадный брауни из баклажанов – это необычное и удивительно вкусное блюдо, которое сочетает в себе сладость шоколада и нежную текстуру баклажан. Этот рецепт порадует любителей экзотических вкусов и станет настоящим открытием для ценителей здоровой кухни.
Ингредиенты
- 2 средних баклажана
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- 1 ч. л. разрыхлителя
- Щепотка соли
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Баклажаны вымыть, очистить от кожуры и натереть на мелкой терке.
- Выложить баклажаны в дуршлаг, посолить и дать стечь лишней жидкости (примерно 15 минут).
- Шоколад с маслом растопить на водяной бане.
- В миске смешать яйца с сахаром до образования пышной массы. Добавить к яичной смеси растопленный шоколад и хорошо перемешать.
- Просеять муку с разрыхлителем и солью, добавить к шоколадной смеси и аккуратно перемешать.
- Ввести в тесто баклажаны и тщательно вымесить.
- Форму для выпечки застелить пергаментной бумагой и выложить тесто. Выпекать в разогретой до 180°С духовке около 30-35 минут.
