Шоколадный альянс в абрикосовом соусе – это удивительное сочетание нежной текстуры и яркого вкуса. Этот десерт, словно танец контрастов, очарует вас своей изысканностью и легкостью. Аромат спелых абрикос, переплетенный с темным шоколадом, создает неповторимую гармонию на языке.
Ингредиенты
- 200 г черного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- Щепотка соли
- 200 г абрикосов
- 50 мл воды
- 3 ст. ложки сахара
| Калорийность | ~ 400 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Растопите шоколад с маслом на водяной бане.
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной массы.
- Постепенно всыпьте муку, перемешивая венчиком, чтобы не образовались комочки. Добавьте соль и взбейте еще раз.
- Добавьте растопленный шоколад с маслом к яичной смеси и аккуратно соедините все ингредиенты.
- Вылейте тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Поставьте в разогретую до 180°С духовку на 30-35 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить чистой.
- Пока готовится шоколадный альянс, приготовим абрикосовый соус. Абрикосы измельчите блендером, соедините с водой и сахаром в кастрюле. Доведите до кипения, затем уменьшите огонь и варите 10-15 минут на медленном огне, периодически помешивая.
- Дайте шоколадному альянсу остыть, выньте из формы и подавайте с горячим абрикосовым соусом.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад. Абрикосы можно заменить другими фруктами по вашему вкусу – например, вишнями или сливами. Приятного аппетита!
