Шоколадные трюфели с малиной – это изысканное лакомство, которое идеально подходит для любого праздничного стола или романтического вечера. Нежная текстура шоколада, гармонично сочетающаяся с кислинкой малины, создает неповторимый вкус и аромат, который покорит сердца всех сладкоежек.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 100 г сливочного масла
- 50 г малины (свежей или замороженной)
- 30 г сахарной пудры
- 1 ст. ложка коньяка (по желанию)
| Калорийность | ≈ 250 ккал |
|---|---|
| Порций | 约 16 трюфелей |
| Время приготовления | 30 минут + застывание |
Приготовление
- Растопить шоколад с маслом на водяной бане, постоянно помешивая до однородности.
- Добавить малину и сахарную пудру. Пробить все блендером до получения гладкой массы.
- Влить коньяк (если используете) и хорошо перемешать.
- Переложить массу в кондитерский мешок с насадкой-звездой.
- На плоской поверхности выкладывать трюфели, формируя шарики.
- Поставить трюфели в холодильник на 1-2 часа для застывания.
Советы: Для более яркого вкуса малины можно добавить немного лимонного сока. Перед подачей трюфели обвалять в какао-порошке, измельченных орехах или кунжуте.
