Эти восхитительные шоколадные трюфели с добавлением красного вина – это идеальный десерт для романтического ужина или особенного случая. Тонкий вкус виски сочетается с насыщенным шоколадом, создавая невероятно гармоничный букет вкусов.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 100 мл красного вина
- 50 г сливочного масла
- 30 г сахарной пудры
- 1/4 чайной ложки соли
| Калорийность: | 250 ккал на порцию |
| Порций: | 8 трюфелей |
| Время приготовления: | 30 минут |
Приготовление
- Растопите шоколад на водяной бане, помешивая до получения гладкой массы.
- В отдельной кастрюле смешайте красное вино, сливочное масло, сахарную пудру и соль. Поставьте на средний огонь и нагревайте, постоянно помешивая, до полного растворения сахара.
- Снимите кастрюлю с огня и добавьте шоколадный соус, тщательно перемешав.
- Перелейте смесь в миску и поставьте в холодильник на 2 часа, или пока масса не застынет.
- Формируйте трюфели: С помощью чайной ложки вынимайте маленькие порции массы и скатывайте их в шарики. Положите трюфели на противень, застеленный пергаментной бумагой.
- Поместите трюфели в холодильник еще на 30 минут для окончательной застывания.
