Шоколадные трюфели – это невероятно вкусные и изысканные конфеты, которые идеально подходят для любого торжества или просто как сладкий десерт. Их нежная консистенция и богатый шоколадный вкус покорят сердца каждого любителя сладостей.
Ингредиенты
- 300 г темного шоколада (70% какао)
- 100 мл сливок
- 2 ст. ложки коньяка или рома (по желанию)
- 50 г сливочного масла
- 1 ст. ложка порошка какао для посыпки
| Калорийность | ~250 ккал на 1 трюфель |
|---|---|
| Порции | 12-15 шт. |
| Время приготовления | 30 мин. + 1 час для застывания |
Приготовление
- В миску положить шоколад, сливочное масло и сливки. Растопить на водяной бане, постоянно помешивая.
- Добавить коньяк (ром) и хорошо перемешать.
- Перелить жидкий шоколад в форму для мороженого или контейнер.
- Накрыть пленкой и убрать в холодильник на 1 час, чтобы смесь застыла.
- Застывшую шоколадную массу вынуть из холодильника и с помощью ложки сформировать трюфели.
- Посыпать трюфели порошком какао.
Для более насыщенного вкуса можно использовать молочный или белый шоколад, а для декора покрыть трюфели кусочками орехов, кокосовой стружкой или украсить глазурью.
