Эти шоколадные капкейки с лимонной начинкой — это идеальный десерт для тех, кто любит сочетание сладкого и кислого. Нежные шоколадные кексы с кремовой лимонной начинкой порадуют вас своим неповторимым вкусом и ароматом.
Ингредиенты
- Для теста:
- 100 г сливочного масла
- 100 г сахара
- 2 яйца
- 50 г какао-порошка
- 100 г муки
- 1/2 чайной ложки разрыхлителя
- Для лимонной начинки:
- 100 г сливочного масла
- 150 г сахарной пудры
- 2 столовые ложки лимонного сока
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 350 ккал на капке이크 |
|---|---|
| Порций | 12 шт. |
| Время приготовления | 45 минут |
Приготовление
- Растопить сливочное масло и остудить.
- В миске взбить сахар с яйцами до получения светлой массы.
- Добавить какао-порошок, муку и разрыхлитель, перемешать до однородности.
- Постепенно влить растопленное масло, продолжая мешать.
- Разложить тесто по формочкам для капкейков, заполняя их на 2/3.
- Выпекать в разогретой до 180°C духовке 15-20 минут.
- Пока остывают капкейки, приготовить лимонную начинку.
- В миске взбить сливочное масло с сахарной пудрой до получения пышного крема.
- Добавить лимонный сок и ванильный экстракт, перемешать.
- С помощью кондитерского шприца или ложки наполнить капкейки лимонной начинкой.
Советы: для более яркого вкуса используйте свежевыжатый лимонный сок. Капкейки можно украсить сахарной пудрой, шоколадным сиропом или свежими ягодами.
