Эти нежные шоколадные французские крепы с брусничным соусом – настоящая находка для любителей сладкого и изысканного вкуса. Сочетание мягкой текстуры крепов, насыщенного шоколада и яркой кислинки брусничного соуса создаст незабываемый гастрономический опыт.
Ингредиенты
- Для крепов:
- 1 стакан пшеничной муки
- 2 яйца
- 1/2 стакана молока
- 1/4 стакана воды
- 2 столовые ложки сахара
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 1/4 чайной ложки соли
- 2 столовые ложки какао-порошка
- Для брусничного соуса:
- 1 стакан свежих или замороженных ягод брусники
- 1/4 стакана сахара
- 2 столовые ложки воды
- 1 столовая ложка лимонного сока
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Для крепов: смешать муку, сахар, ванильный экстракт и соль в большой миске. В отдельной миске взбить яйца с молоком и водой. Добавить жидкие ингредиенты к сухим и тщательно перемешать до однородного теста.
- Ввести какао-порошок и снова хорошо перемешать.
- Разогреть немного масла на антипригарной сковороде. Налить 1/4 стакана теста на разогретую поверхность, равномерно распределяя его по всей сковороде.
- Жарьте крепы по 2-3 минуты с каждой стороны, или до золотистого цвета.
- Для соуса: смешать брусники, сахар, воду и лимонный сок в небольшой кастрюле. Довести до кипения на среднем огне, затем убавить огонь и варить 10-15 минут, пока соус не загустеет.
- Подавать теплые крепы с брусничным соусом.
Для более насыщенного шоколадного вкуса можно добавить в тесто немного тертого темного шоколада. Если у вас нет свежих ягод брусники, замороженные подойдут отлично!
