Шоколадные чашечки с лимонным муссом – это изысканное и освежающее десерт, который покорит всех своей нежной текстурой и ярким вкусом. Это идеальный вариант для любого торжества или просто приятного вечера.
Ингредиенты для шоколадных чашечек с лимонным муссом
- Для основы:
- 100 г темного шоколада
- 50 г сливочного масла
- 30 г муки
- 20 г сахара
- Щепотка соли
- Для мусса:
- 100 г сливок
- 50 г лимонного сока
- 30 г сахарной пудры
- 2 листа желатина
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
| Порций | 6 |
| Время приготовления | 30 минут + время для застывания мусса |
Приготовление шоколадных чашечек с лимонным муссом
- Растопить шоколад и масло на водяной бане, добавить соль и перемешать.
- В отдельной миске смешать муку и сахар. Добавить к шоколадному раствору и тщательно перемешать до однородности.
- Выложить тесто в формочки для макарон (или использовать специальные силиконовые формы для чашечек). Установить в холодильник на 30 минут.
- В кипящей воде замочить желатин. Снять с огня и дать немного настояться.
- Взбить сливки до густых пиков, добавить сахарную пудру и лимонный сок. Взбивать до получения однородной массы.
- Добавить отжатый желатин в сливковую смесь и аккуратно перемешать.
- Заполнить каждую чашечку приготовленным муссом. Убрать в холодильник на несколько часов, чтобы мусс полностью застыл.
Для более яркого лимонного вкуса можно добавить цедру лимона к муссу. Чтобы украсить десерт, можно посыпать его тертым шоколадом или свежими ягодами.
