Шоколадные блинные рулетики – это сладкое и воздушное угощение, которое покорит любого любителя десертов. Нежное тесто с добавлением какао-порошка идеально сочетается с нежной шоколадной начинкой и густым кремом.
Ингредиенты
- Для блинов:
- 1 стакан муки
- 2 столовые ложки какао-порошка
- 1/2 чайной ложки соды
- 1/4 чайной ложки соли
- 1 яйцо
- 1 стакан молока
- 3 столовые ложки растопленного сливочного масла
- 1 столовая ложка сахара
- Для начинки:
- 200 грамм шоколада
- 50 грамм сливочного масла
- Для крема:
- 200 мл сливок
- 4 столовые ложки сахарной пудры
| Калорийность | ≈350 ккал |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- В миске смешать муку, какао-порошок, соду и соль.
- В другой миске взбить яйцо с молоком, сливочным маслом и сахаром.
- Добавить сухие ингредиенты к влажным и тщательно перемешать до однородной массы.
- Разогреть сковороду на среднем огне. Налить по 1/4 стакана теста на горячую сковороду, формируя тонкие блинчики.
- Готовые блинчики переложить на тарелку.
- Для начинки растопить шоколад с маслом на водяной бане.
- Когда начинка остынет немного, равномерно ее размазать по блинчикам.
- Свернуть блинчики в рулетики.
- Для крема взбить сливки с сахарной пудрой до устойчивых пиков.
- Выложить рулетики на блюдо, полить кремом и украсить по желанию.
Советы: Для более насыщенного шоколадного вкуса можно использовать горький шоколад. Чтобы блинчики получились еще более мягкими, добавьте в тесто 1/2 чайной ложки ванильного экстракта. Храните рулетики в холодильнике.
