Шоколадные бискотти с миндалем — это хрустящие, ароматные и невероятно вкусные печенья, которые станут отличным дополнением к чаю или кофе. Сладкая нотка шоколада прекрасно сочетается со слегка ореховым вкусом миндаля, создавая неповторимый вкус.
Ингредиенты для шоколадных бискотти с миндалем
- 100 г сливочного масла
- 50 г сахара
- 50 г коричневого сахара
- 1 яйцо
- 1 чайная ложка ванильного экстракта
- 150 г муки
- 20 г какао-порошка
- 1/4 чайной ложки соли
- 50 г миндальных орехов, измельченных
- 100 г темного шоколада, нарезанного кубиками
| Калорийность | ≈ 450 ккал на порцию |
| Порций | 20-25 |
| Время приготовления | 30 минут + 15 минут для охлаждения |
Приготовление шоколадных бискотти с миндалем
- В большой миске взбейте мягкое сливочное масло с сахаром и коричневым сахаром до пышности.
- Добавьте яйцо и ванильный экстракт, хорошо перемешайте.
- В отдельной миске смешайте муку, какао-порошок и соль.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты в жидкие, тщательно замешивая до однородности.
- Добавьте измельченные миндальные орехи и перемешайте.
- Сформируйте шарики размером с грецкий орех из теста и положите их на противень, застеленный пергаментом.
- Поместите противень в разогретую до 180°C духовку и выпекайте бискотти 12-15 минут, или пока они не станут немного подрумяненными.
- Снимите бискотти с духовки и дайте им остыть на противне в течение 5 минут.
- Поместите остывшие бискотти в миску с темным шоколадом и обваляйте их до тех пор, пока они не будут полностью покрыты шоколадом.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад. Если у вас нет миндаля, можно использовать другие орехи или оставить бискотти без них. Храните готовые бискотти в герметичном контейнере при комнатной температуре.
