Шоколадно-творожный крем без сахара – это прекрасный способ насладиться любимым вкусом, не прибегая к вредному сахару. Он идеально подходит для начинки эклеров, пирожных и других десертов. Нежный, воздушный и невероятно вкусный, этот крем понравится как взрослым, так и детям.
Ингредиенты
- 250 г творога (с низким процентом жирности)
- 100 г темного шоколада (не менее 70% какао)
- 50 мл сливок (33% жирности)
- 1 ч. л. ванильного экстракта
| Калорийность | ~ 280 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порции | Примерно 6-8 эклеров |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление
- Шоколад растопите на водяной бане или в микроволновой печи, постоянно помешивая.
- В миске взбейте творог с ванильным экстрактом до однородной массы.
- Добавьте к творожной массе растопленный шоколад и сливки. Хорошо перемешайте.
- Переложите крем в холодильник на 30 минут, чтобы он загустел.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад с содержанием какао не менее 85%. Если вам нравится сладковатый вкус, добавьте к крему немного стевии или эритрита.
