Шоколадно-ореховый тарт с черешней – это изысканное и ароматное лакомство, которое покорит сердца всех любителей шоколада. Нежное хрустящее тесто сочетается с богатым шоколадным вкусом, а сладкие сочные черешни придают тарту неповторимый акцент. Этот рецепт идеально подойдет для любого праздника или просто чтобы побаловать себя и своих близких.
Ингредиенты
- Для теста:
- 125 г муки
- 60 г сахара
- 50 г сливочного масла
- 1 яйцо
- Щепотка соли
- Для начинки:
- 200 г горького шоколада
- 100 мл сливок
- 50 г грецких орехов, измельченных
- 300 г черешен, очищенных от косточек
| Калорийность | ~400 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 30 минут |
Приготовление
- Разогреть духовку до 180 градусов. Приготовить форму для тарта, смазав маслом и присыпв мукой.
- Для теста смешать муку, сахар, соль. Добавить нарезанное кубиками холодное масло и перетереть все в крошку. Вбить яйцо и замесить тесто. Завернуть его в пленку и охладить 30 минут.
- Раскатать тесто и выложить в форму для тарта. Сформировать бортики и припечьте 15 минут.
- Пока печет основа, приготовить начинку. Шоколад растопить на водяной бане. Взбить сливки до густой пены. Добавить взбитые сливки к растопленному шоколаду и перемешать до однородности.
- Добавить измельченные орехи в шоколадную смесь.
- Вылить начинку на охлажденную основу для тарта. Распределить черешню поверх шоколадной массы.
- Отправить тарт в духовку и выпекать 20-25 минут, до образования золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад с высоким процентом какао. Грецкие орехи можно заменить на другие орехи по вкусу – миндаль, фундук или лесные орехи. Если черешен нет в наличии, можно использовать другие ягоды, например малину или клубнику.
