Шоколадно-каштановое полено с ромовой вишней — это невероятно вкусный и праздничный десерт, который покорит всех своей изысканностью. Мягкий бисквит, пропитанный ароматным какао и сладкой вишни, дополнен хрустящей крошкой из орехов, создавая удивительный контраст текстур. Ромовая вишня придает пикантности и оригинальности этому десерту.
Ингредиенты для Шоколадно-каштанового полена с ромовой вишней
- 200 г муки
- 100 г какао-порошка
- 150 г сахара
- 100 г сливочного масла
- 2 яйца
- 100 мл молока
- 1 ч. ложка разрыхлителя
- 1/2 ч. ложки соли
- 150 г каштанов, очищенных и измельченных
- 50 г орехов (миндаля, грецких, фундука) для крошки
- Ромовая вишня по вкусу
| Калорийность | ~350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 1 час 15 мин |
Приготовление Шоколадно-каштанового полена с ромовой вишней
- Разогрейте духовку до 180°C. Смажьте форму для выпечки маслом и присыпьте мукой.
- В большой миске смешайте муку, какао-порошок, сахар, разрыхлитель и соль.
- В другой миске взбейте сливочное масло с яйцами до получения светлой однородной массы.
- Постепенно добавьте сухие ингредиенты к жидкой смеси, постоянно помешивая. Добавьте молоко и тщательно перемешайте до гладкости.
- Вcorporate the finely chopped chestnuts into the batter and mix well.
- Вылейте тесто в подготовленную форму и выпекайте в течение 40-50 минут, или пока зубочистка, воткнутая в центр полена, не выйдет чистой.
- Дайте полену остыть в форме 10 минут, а затем переверните его на решетку и дайте полностью остыть.
- Для крошки обжарьте орехи на сухой сковороде до золотистого цвета. Измельчите их в блендере или рубящим ножом.
- Полейте готовое полено сиропом от ромовой вишни и посыпьте ореховой крошкой.
Каштаны можно заменить на фундук или миндаль, если предпочитаете более привычный вкус. Для более насыщенного шоколадного вкуса добавьте в тесто еще 2 столовые ложки какао-порошка. Полейте полено своим любимым шоколадом для дополнительной пикантности.
