Шоколадно-апельсиновый мусс – это невероятно нежный и ароматный десерт, который покорит сердца любителей шоколада и цитрусовых. Его воздушная текстура и яркий вкус создают удивительное сочетание. Идеально подходит для праздничного стола или романтического ужина.
Ингредиенты
- 200 г темного шоколада
- 150 мл сливок
- 2 апельсина
- 3 яичных белка
- 1 ст. ложка сахара
| Калорийность | ~ 350 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление
- Шоколад нарезать мелкими кусочками, сливки поставить на нагрев. Шоколад растопить на водяной бане или в микроволновке, добавить горячие сливки и тщательно перемешать до однородности.
- Апельсины вымыть, снять цедру и выдавить сок. Цедру мелко натереть, а сок процедить.
- Яичные белки взбить с сахаром в крепкую пену.
- Шоколадную смесь остудить до комнатной температуры. Аккуратно вмешать апельсиновый сок и цедру.
- Небольшими порциями добавить белковую пену к шоколадной смеси, постоянно помешивая ложкой снизу вверх.
- Полученный мусс разлить по формочкам или бокалам и поставить в холодильник на 2-3 часа для застывания.
Для более насыщенного вкуса можно добавить немного апельсинового ликера. Перед подачей украсить мусс свежими ягодами, шоколадной крошкой или взбитыми сливками.
