Шоколадная шарлотка с грушей — это удивительное сочетание вкусов и текстур. Нежная, воздушная шарлотка с насыщенным шоколадом и сочными кусочками спелой груши станет отличным десертом к чаю или кофе.
Ингредиенты для шоколадной шарлотке с грушей
- Мука — 150 г
- Сахар — 100 г
- Яйца — 4 шт.
- Шоколад (горький) — 70 г
- Масло сливочное — 50 г
- Груша — 1 шт.
- Ванильный сахар — по вкусу
| Калорийность | ~300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 мин. |
Приготовление шоколадной шарлотке с грушей
- Растопить сливочное масло и смешать его с сахаром.
- Добавить в масляно-сахарную смесь яйца по одному, тщательно взбивая после каждого добавления.
- Всыпать муку и ванильный сахар в сухие ингредиенты, аккуратно перемешать до получения однородной массы.
- Растопить шоколад на водяной бане или в микроволновке. Добавить его к тесту и тщательно перемешать.
- Грушу очистить от кожицы и сердцевины, нарезать небольшими кубиками.
- Добавить кусочки груши к шоколадному тесту и аккуратно перемешать.
- Вылить тесто в смазанную маслом форму для выпечки.
- Выпекать шарлотку в разогретой до 180°C духовке в течение 35-40 минут, до появления золотистой корочки.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад с высоким содержанием какао. Грушу лучше брать спелую, но плотной консистенции. Дополнительно шарлотку можно посыпать сахарной пудрой или подавать со взбитыми сливками.
