Шоколадная шарлотка с апельсинами – это удивительное сочетание сладкого шоколада и яркой цитрусовой ноты. Этот десерт получится нежным, воздушным и просто невероятно вкусным. Он легко готовится, а ингредиенты доступны всегда.
Ингредиенты для шоколадной шарлотки с апельсинами
- Мука – 1 стакан
- Сахар – 1 стакан
- Шоколад (горький) – 100 г
- Яйца – 4 шт.
- Сливочное масло – 50 г
- Апельсин – 1 шт.
- Разрыхлитель – 1 ч. ложка
| Калорийность | ~250 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 40 минут |
Приготовление шоколадной шарлотки с апельсинами
- Растопите сливочное масло и шоколад на водяной бане.
- Взбейте яйца с сахаром до образования пышной пены.
- Добавьте к взбитым яйцам растопленный шоколад с маслом, тщательно перемешайте.
- Просейте муку с разрыхлителем и добавьте в шоколадную смесь. Аккуратно перемешивайте венчиком до получения однородной массы.
- Очистите апельсин от кожуры и выжмите из него сок. Добавьте сок к тесту и размешайте.
- Смажьте форму для выпечки маслом, посыпьте мукой и вылейте в нее тесто.
- Выпекайте шарлотку в разогретой до 180 градусов духовке 30-40 минут. Готовность проверьте деревянной шпажкой – она должна выходить из теста сухой.
Для более насыщенного вкуса можно использовать темный шоколад, а вместо сахара добавить мед или тростниковый сахар. Если вам нравится хрустящая корочка, перед выпеканием посыпьте шарлотку тертым миндалем.
