Шоколадная Павлова с лесными ягодами

Торт с безе

Шоколадная Павлова – это невероятно нежный и вкусный десерт, который покорит сердца всех любителей сладкого. Вкусная основа из взбитых белков и сахара, покрытая тонким слоем шоколада, прекрасно сочетается с яркой кислинкой лесних ягод. Этот десерт идеально подходит для романтического ужина или торжества.

Ингредиенты

  • Белки яичных – 3 шт.
  • Сахарная пудра – 100 г
  • Ванильный сахар – 1 ч.л.
  • Шоколад темный – 100 г
  • Лесные ягоды (малина, клубника, черника) – 200 г
Калорийность ~500 ккал на порцию
Порций 4
Время приготовления 30 минут + 2 часа для охлаждения

Приготовление

  1. Растопить шоколад на водяной бане.
  2. Взбейте белки до образования устойчивой пены.
  3. Постепенно добавляя сахарную пудру и ванильный сахар, продолжайте взбивать белки до крепких пиков.
  4. На противень застеленный пергаментом выложите меренговый крем и сформируйте подушку.
  5. Запекать в разогретой до 100 градусов духовке 2 часа.
  6. Готовую Павлову остудить, полить растопленным шоколадом и украсить лесными ягодами.

Для приготовления этой десерта лучше использовать свежие яйца и качественный шоколад. Не передержите меренговый крем в духовке, иначе он станет сухим.
Ягоды можно заменить на другие фрукты по вашему вкусу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты