Шоколадная панакотта — это нежный и воздушный десерт, который покорит сердце каждого сладкоежки. Нежный кремовый вкус шоколада в сочетании с легкой текстурой пана Cotty создает невероятное удовольствие. Этот рецепт достаточно прост в исполнении, и даже начинающий кулинар справится с его приготовлением.
Ингредиенты
- 300 мл сливок
- 100 г черного шоколада
- 50 г сахара
- 2 листа желатина
- 50 мл воды
- Щепотка соли
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| 350 ккал/100г | 4 | 30 минут + 4 часа для охлаждения |
Приготовление
- Желатин залить холодной водой и оставить набухать.
- Шоколад поломать на кусочки и растопить в кастрюле на водяной бане. Добавить сахар, соль и сливки. Перемешать до полного растворения сахара.
- Набухший желатин аккуратно разогреть на слабом огне, не доводя до кипения.
- Влить горячий желатин в шоколадную смесь и тщательно перемешать.
- Получившуюся массу разлить по небольшим стаканам или формочкам.
- Поставить в холодильник на 4 часа, чтобы панакотта застыла.
Для более насыщенного вкуса можно использовать горький шоколад с высоким процентом какао. Чтобы сделать панакоту еще более праздничной, перед подачей украсьте ее свежими ягодами или взбитыми сливками.
