Шоколадная чамбелла с кремовой серединой — это настоящая находка для любителей сладкого и изысканных вкусов. Нежная, воздушная шоколадная масса, тающая во рту, дополнена нежным сливочным кремом, создавая невероятное сочетание текстур и вкусов. Приготовьте эту чамбелу дома — это просто и удивительно вкусно!
Ингредиенты для шоколадной чамбеллы с кремовой серединой
- 200 г темного шоколада (70% какао)
- 100 г сливочного масла
- 3 яйца
- 100 г сахара
- 50 г муки
- Щепотка соли
- 200 мл сливок (не менее 33% жирности)
| Калорийность | 450 ккал/100 г |
| Порций | 6-8 |
| Время приготовления | 45 минут + 30 минут охлаждения |
Приготовление шоколадной чамбеллы с кремовой серединой
- Растопить темный шоколад и сливочное масло на водяной бане, постоянно помешивая.
- Взбейте яйца с сахаром до пышной массы. В отдельной миске смешайте муку с солью.
- Добавьте в яичную смесь растопленный шоколад и аккуратно вмешайте.
- Просеять муку к шоколадному тесту, осторожно перемешать до однородности.
- Выпекать чамбеллу при температуре 180 градусов Цельсия в смазанной маслом форме (диаметр около 20 см) в течение 30-35 минут.
- Пока готовится корж, взбить сливки до устойчивых пиков. Поставить чамбеллу остывать и накрыть ее пленкой для пищевой обработки.
- В охлажденную чамбеллу аккуратно проделать отверстие в центре.
- Наполнить отверстие взбитыми сливками.
Для более насыщенного вкуса используйте горький шоколад с высоким содержанием какао. Чтобы получить идеальную кремовую начинку, взбейте сливки до плотных пиков. Не передерживайте чамбеллу в духовке, иначе она может стать сухой.
