Шницель в сухарях — это классическое блюдо русской кухни, которое всегда получается вкусным и сытным. Н tenderный кусочек мяса, обжаренный до золотистой корочки, подается с различными соусами и гарнирами. Вкусное и простое блюдо, которое понравится всем членам семьи.
Ингредиенты для шницеля в сухарях
- Куриные грудки (или свиной отбивной) — 4 шт.
- Мука — 2 ст.л.
- Яйцо — 1 шт.
- Сухари панировочные — 1 стакан
- Соль — по вкусу
- Перец черный молотый — по вкусу
- Растительное масло — для жарки
| Калорийность | 250-300 ккал на порцию |
|---|---|
| Порции | 4 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление шницеля в сухарях
- Мясо вымыть, обсушить и отбить с двух сторон, чтобы оно было тонким (толщиной примерно 1 см).
- Подготовить три тарелки: в первой — муку, во второй — взбитое яйцо, в третьей — сухари.
- Каждый кусок мяса обвалять в муке, затем в яйце и, наконец, в сухарях.
- Разогреть растительное масло в сковороде на среднем огне.
- Обжаривать шницели по 3-4 минуты с каждой стороны до золотистой корочки.
Для более хрустящей корочки можно добавить в сухари немного молотого имбиря или паприки. А чтобы шницель был сочным, перед обжаркой посолите и поперчите его изнутри. Подавайте шницели горячими с любимыми соусами (например, сметаной с укропом, томатным или грибным) и гарнирами.
