Шницель свиной с макаронами фузилли – это сытное и вкусное блюдо, которое быстро готовится и идеально подходит для семейного ужина. Мясо получается хрустящим снаружи и нежным внутри, а макароны отлично впитывают соус, придавая блюду дополнительный вкус.
Ингредиенты
- 500 г свиного филе
- 2 яйца
- 50 г муки
- 50 г панировочных сухарей
- 1 ст. л. соли
- 1/2 ч. л. черного перца
- 3 ст. л. растительного масла
- 400 г макарон фузилли
- 1 луковица
- 2 зубчика чеснока
- 150 мл сливок
- 50 г сыра пармезан (по желанию)
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~ 700 ккал | 4 | 30 минут |
Приготовление
- Свинину нарезать тонкими кусками (толщиной около 1 см). Солить и перчить по вкусу.
- Подготовить три тарелки: в одну высыпать муку, во вторую — яйца с небольшим количеством соли и черного перца, в третью — панировочные сухари. Каждый кусочек свинины обвалять в муке, затем в яйце, а потом в панировочных сухарях.
- Разогреть растительное масло на сковороде и обжарить шницели до золотистой корочки с обеих сторон (по 2-3 минуты с каждой стороны). Готовые шницели выложить на бумажное полотенце, чтобы удалить лишний жир.
- Пока жарятся шницели, вскипятить воду и отварить макароны фузилли согласно инструкции на упаковке.
- Лук мелко нарезать, чеснок измельчить. Обжарить лук с чесноком на сковороде до прозрачности. Добавить сливки и прогреть.
- Отваренные макароны соединить с соусом на сковороде. По желанию добавить тертый сыр пармезан.
- Подать шницели с макаронами фузилли, украсив свежей зеленью.
Для более насыщенного вкуса можно использовать белое вино вместо сливок. Также можно добавить в соус различные специи по своему вкусу: например, мускатный орех, тимьян или розмарин.
Невероятно! Я никогда не подозревала, что шницели вообще могут сочетаться с фузилли – всегда представляла их скорее с картофельным пюре или салатом. Звучит довольно интересно, надо будет попробовать!