Шницель из шампиньонов

Свинина с грибами

Шницель из шампиньонов – это лёгкое и вкусное блюдо, которое порадует вас своей простотой в приготовлении и непередаваемым ароматом грибов. В отличие от традиционного шницеля из мяса, этот вариант более диетичен и подходит для вегетарианцев.

Ингредиенты

  • Шампиньоны (250 г)
  • Мука (2 ст. л.)
  • Яйцо (1 шт.)
  • Крокуды или панировочные сухари (4 ст. л.)
  • Растительное масло для жарки
  • Соль и черный перец по вкусу
  • Зелень для украшения (по желанию)
Калорийность 150 ккал
Порций 2-3
Время приготовления 20 минут

Приготовление

  1. Шампиньоны тщательно промыть и очистить от загрязнений. Затем нарезать тонкими ломтиками, как для обычного шницеля.
  2. Подготовить три тарелки: в первой – мука, во второй – разбейте яйцо и взбейте с щепоткой соли и перца, в третьей – крокуды (или панировочные сухари).
  3. Каждый ломтик шампиньона обвалять сначала в муке, затем в яйце и, наконец, в крокудах. Убедитесь, что грибы покрыты равномерным слоем.
  4. Разогреть растительное масло на сковороде на среднем огне. Обжарить шницели из шампиньонов с каждой стороны до золотистой корочки и полной готовности (примерно 3-4 минуты с каждой стороны).

Подавайте шницель из шампиньонов горячим, украсив свежей зеленью. Сочетается он прекрасно с картофельным пюре, макаронными гарнирами или овощным салатом.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты