Шницель из белокочанной капусты – это вкусное, питательное и полезное блюдо, которое идеально подходит для тех, кто следит за своим здоровьем. Этот рецепт позволяет получить нежное мясо без лишних калорий и жира, а хрустящая корочка из сыра делает его невероятно аппетитным.
Ингредиенты
- 1 кочан белокочанной капусты
- 200 г твердого сыра (любой)
- 1 яйцо
- 50 г муки
- Соль и перец по вкусу
- Растительное масло для жарки
| Калорийность | 180 ккал на 100 грамм |
|---|---|
| Порций | 2-3 |
| Время приготовления | 30 минут |
Приготовление
- Кочан капусты очистить, тонко нашинковать.
- Натереть сыр на крупной терке.
- В миску выложить капусту, сыр, яйцо, соль и перец. Хорошо перемешать.
- Муку развести в небольшом количестве воды до образования сметанообразной массы.
- Формировать из капустной смеси тонкие лепешки (шницели) и обвалять их в мучной панировке.
- Разогреть растительное масло на сковороде и выложить шницели. Обжаривать с обеих сторон до золотистого цвета.
Советы: Для более хрустящей корочки можно использовать панировку из сухарей или панко. Вместо сыра можно добавить в начинку тертый твердый сыр или грибы. Подавать шницель из капусты с любимым гарниром, например, гречкой или картофельным пюре.
