Шхушыпс — это традиционный чесночный соус, который широко используется в азиатской кухне. Он обладает ярким чесночным ароматом и пикантным вкусом, прекрасно дополняя мясные, рыбные и овощные блюда. Соус готовится очень просто и быстро, а его насыщенный вкус удивит вас и ваших гостей.
Ингредиенты для шхушыпса
- 200 г чеснока
- 150 мл уксуса (яблочный или рисовый)
- 60 мл воды
- 3 ст.л. соли
- 1 ч.л. сахара
| Калорийность | 25 ккал на 100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 20 минут |
Приготовление шхушыпса
- Чеснок очистить и измельчить.
- В кастрюлю поместить чеснок, уксус, воду, соль и сахар.
- Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут, пока соус не станет густым.
- Остудить соус и перелить в стерилизованные баночки.
Соус можно хранить в холодильнике до 2 недель. Для более яркого вкуса используйте ферментированный чеснок. Также можно добавить в соус острый перец или другие специи по вкусу.
