Шхушыпс, чесночный соус

Чесночный соус

Шхушыпс — это традиционный чесночный соус, который широко используется в азиатской кухне. Он обладает ярким чесночным ароматом и пикантным вкусом, прекрасно дополняя мясные, рыбные и овощные блюда. Соус готовится очень просто и быстро, а его насыщенный вкус удивит вас и ваших гостей.

Ингредиенты для шхушыпса

  • 200 г чеснока
  • 150 мл уксуса (яблочный или рисовый)
  • 60 мл воды
  • 3 ст.л. соли
  • 1 ч.л. сахара
Калорийность 25 ккал на 100 г
Порций 4-6
Время приготовления 20 минут

Приготовление шхушыпса

  1. Чеснок очистить и измельчить.
  2. В кастрюлю поместить чеснок, уксус, воду, соль и сахар.
  3. Довести до кипения на среднем огне, затем уменьшить огонь и тушить под крышкой 10-15 минут, пока соус не станет густым.
  4. Остудить соус и перелить в стерилизованные баночки.

Соус можно хранить в холодильнике до 2 недель. Для более яркого вкуса используйте ферментированный чеснок. Также можно добавить в соус острый перец или другие специи по вкусу.

Поделиться с друзьями
Простые рецепты