Шашлык из трески по-азиатски – это необычный и очень вкусный рецепт, который покорит вас своими пряными нотками и сочной текстурой рыбы. В этом рецепте мы используем специи восточного колорита, что придает блюду неповторимый аромат и вкус.
Ингредиенты
- 500 г свежей трески
- 2 ст. ложки соевого соуса
- 1 ст. ложка рисового уксуса
- 2 столовые ложки меда
- 1 чайная ложка имбиря (молотого)
- 1/2 чайной ложки чили (по желанию)
- 1 чашка нарезанного лука
- Зелень для украшения
| Калорийность | ~ 200 ккал на порцию |
|---|---|
| Порций | 4 |
| Время приготовления | 30 минут (без учета маринования) |
Приготовление
- Смешайте соевый соус, рисовый уксус, мед, имбирь и чили в миске.
- Вымойте и обсушите треску, затем нарежьте ее на порционные куски.
- Добавьте рыбу к маринаду и тщательно перемешайте, убедившись, что каждый кусочек покрыт соусом. Накройте миску крышкой и поместите в холодильник на 30 минут (маринование).
- Нанизайте куски трески на шампуры, чередуя их с кольцами лука.
- Разогрейте гриль или сковороду-гриль.
- Обжаривайте шашлык в течение 5-7 минут с каждой стороны, пока рыба не будет готовой и приобретет золотистую корочку.
Для усиления вкуса рыбы перед маринованием можно немного ее обсыпать солью и перцем. Также вместо луковицы можно использовать другие овощи, например, болгарский перец или грибы.
