Шашлычки из овощей — это вкусный, полезный и красочный способ насладиться летним жарким днём или вечерком. Они легко готовятся на мангале или гриле, и их можно подавать как самостоятельное блюдо или как гарнир к мясным шашлыкам.
Ингредиенты для овощных шашлычков
- Кабачки (2 шт.)
- Помидоры (4 шт.)
- Лук репчатый (1 шт.)
- Перец сладкий (2 шт.)
- Зелень (укроп, петрушка)
- Соль и перец по вкусу
- Масло растительное
| Калорийность | Порций | Время приготовления |
|---|---|---|
| ~100 ккал/100г | 4-6 порций | 30 минут |
Приготовление овощных шашлычков
- Овощи вымыть, очистить и нарезать кубиками. Лук порезать полукольцами. (5 мин)
- Кабачки посолить, добавить немного растительного масла и оставить мариноваться на 15 минут.
- В миске смешать все нарезанные овощи с зеленью, солью, перцем и маслом.
- Нанизать овощи на шампуры, чередуя их друг с другом.
- Готовить шашлычки на мангале или гриле до золотистого цвета, периодически переворачивая, чтобы они прожарились со всех сторон. (15-20 мин)
Для более яркого вкуса можно добавить к овощам специи, например, кориандр, паприку или кумин. Шашлычки из овощей отлично сочетаются с соусами на основе сметаны, йогурта или томатов.
