Шашлычки из говяжьей печенки — это блюдо, которое понравится любителям нетрадиционных вкусов. Печень богата витаминами и минералами, а маринование в соевом соусе придает ей особый шарм. Готовим шашлычки на углях, чтобы получить хрустящую корочку и изумительный аромат.
Ингредиенты для шашлычков из говяжьей печенки
- 500 г говяжьей печени
- 1 луковица
- 3 ст. ложки соевого соуса
- 2 ст. ложки растительного масла
- 1 ч. ложка молотой паприки
- 0,5 ч. ложки соли
- 0,5 ч. ложки черного перца
| Калорийность | 250 ккал/100 г |
|---|---|
| Порций | 4-6 |
| Время приготовления | 30 минут + 30 минут маринования |
Приготовление шашлычков из говяжьей печенки
- Печень промыть, обсушить бумажным полотенцем и нарезать тонкими брусочками.
- Лук нарезать полукольцами.
- В миске смешать соевый соус, растительное масло, паприку, соль и перец.
- Добавить к маринаду печень и лук, тщательно перемешать и оставить мариноваться в холодильнике минимум 30 минут.
- Нанизать кусочки печени на шампуры.
- Жареные шашлычки подавать горячими с гарниром из свежих овощей или картофеля.
Совет: Для более насыщенного вкуса можно добавить в маринад 1 ст. ложку меда. Печень лучше всего мариновать не менее 30 минут, чтобы она стала мягче и более сочной. При жарке следите за тем, чтобы шашлычки не перегорели.
